ホーム  ＞ 食 ＞ 調理法 broil 意味 【動詞】 1. 火であぶる、炙り焼く ・ 発音： brɔil (米国/英国) 、ブロイル（日本） ・ 類義語： smoke broilは、直火を含め、直接強い熱をあてて高温で調理することをいう。「直火で焼く」「オーブンで焼く」という意味で、「炙る」「焼く」「炙り焼く」の意味で、主にアメリカで用いられる。イギリスでは直火で焼く、という意味のgrillを使う。

"調理法"の英単語

dip  ちょっとつける

cut in pieces  細かく切る

ladle  ひしゃく、大さじ

soak  浸す、つけておく、び..

ferment  発酵させる、醸造する

broiled  焼いた、放射熱で調理..

roast  焼く、オーブンで焼く..

heat  熱、熱さ、温もり、暑..

measuring spoon  計量スプーン

chilled  冷たくした

poach  茹でる

nuke [microwave] food  食べ物をレンジで温め..

braise  蒸し煮する

chop finely  微塵切りにする、細か..

steam  蒸す、蒸気を出す、湯..

saute  ソテーにする

deep fried  揚げ物の、フライの、..