食と料理関連の日本語単語と英語単語｜TOEFL・TOEIC・英検なら eigonary

食

料理	和食	洋食	中華料理
世界の料理	厨房用品	調理法	調味料
味と食感	食事	食品・食材	飲食店
食料品店	飲み物・お酒	お茶	野菜
果物	肉類	魚介類	豆・卵・乳製品
お菓子・スイーツ

英語（日本語の意味）	English（Meaning of Japanese）
a bowl of rice soaked in hot green tea （お茶漬け）	bowl of rice with sliced raw tuna （鉄火丼）
a bowl of rice topped with deep‐fried fish and vegetables （天丼）	box lunch （弁当）
a bowl of rice with a breaded cutlet of pork （カツ丼）	bracer （強壮剤、刺激ある飲み物）
a slice of bread （一枚のパン、ひと切れのパン）	bracken （ワラビ）
abalone （アワビ）	braise （鍋で蒸し煮にする）
abattoir （畜殺場、食肉処理場、屠畜場）	braise （蒸し煮する）
acid （酸っぱい、酸性の）	brandy （ブランデー）
akami sashimi （赤み刺身）	bread （パン）
albumen （卵の白身）	breadcrumbs （パン粉）
alcohol （アルコール、酒、酒精飲料）	breaded （パン粉をまぶした、パン粉をつけた）
alcoholic beverage （アルコール飲料、酒）	breakfast （朝食、朝ご飯）
alcoholic drink （酒、アルコール飲物）	breast （胸、胸部、女性の乳房）
almond （アーモンド）	brew sake （酒を醸す）
an elegant sufficiency （お腹いっぱい、十分な量をいただい..）	brewage （醸造酒）
anglerfish （アンコウ、アンコウ）	brewery （醸造場、ビール醸造所、ビール工場）
aperitif （食前酒、アペリティフ）	broccoli （ブロッコリー）
appetite （食欲）	broil （火であぶる、炙り焼く）
appetizer （前菜、食欲をそそる飲み物、アペタイザー、食前酒）	broiled （焼いた、放射熱で調理される、照り焼きの、かば焼きの）
appetizing （食欲をそそる）	broiled eel （うなぎ蒲焼き）
apple （リンゴ、アップル）	broiled eel on rice （うな重）
apple juice （りんごジュース、アップルジュース）	brown （茶色、褐色、狐色）
apple pie （アップルパイ）	brown rice （玄米）
apricot （あんず、アプリコット）	brown sugar （黒砂糖）
artificial flavor （人工調味料）	brown until golden （こんがり焼く）
asari clam （あさり）	brownie （ブラウニー）
asparagus （アスパラガス）	bubble tea （タピオカティー）
assorted （さまざまな種類の、盛り合わせた、分類した、仕分けした、多彩な..）	buckwheat noodles （そば）
assorted sushi （お寿司盛り合わせ）	buckwheat noodles served on a flat bamboo sieve （ざるそば）
assortment of deep fried fish, shrimp, vegetables （天ぷら盛り合わせ）	buckwheat tea （そば茶）
assortment of deep fried vegetables （野菜天..）	buffet （立食料理、ビュッフェ、バイキング）
atka mackerel （ホッケ、ホッケ）	burdock （ゴボウ）
aubergine （ナス）	butcher's shop （肉屋）
avocado （アボカド）	butter （バター）
ayu （鮎）	butter bread （パンにパターを塗る）
bacon （ペーコン）	butter flavor （バター味、バター風味）
bad taste （まずい）	buttery （バターの多い、バターの、バター味の）
bagel （ベーグル）	cabaret （キャバレー）
bake （オーブンで焼く、パン等を焼く、焼ける）	cabbage （キャベツ）
bake bread （パンを焼く）	cafe （喫茶店、飲食店、カフェ）
baked （オーブンで焼いた）	cafe au lait （カフェオレ）
baker （パン屋、パン職人）	cafe latte （カフェラテ）
bakery （ベーカリー、パン屋）	cafe mocha （カフェモカ）
baking soda （重曹）	cafeteria （食堂、売店、カフェテリア）
bamboo shoot （タケノコ）	cafeteria street （食堂街）
banana （バナナ）	caffeinated （カフェインを添加した、カフェイン入りの）
bar （棒、格子、横棒）	caffeinated beverage （カフェイン含有飲料、カフェイン添加し..）
barbecue （直火で焼く、バーベキューをする、丸焼きにする）	caffeine （カフェイン）
barley （麦、大麦）	cake （ケーキ）
barley tea （麦茶）	cake pan （ケーキ焼き型）
basket （ザル、バスケット、かご）	cake shop （ケーキ店）
batch （ひと焼きぶん）	california roll （カリフォルニアロール）
battered tofu with tempura sauce （揚げ出し豆腐）	caloric restriction （食事制限）
bean curd （湯豆腐）	can opener （缶切り）
bean flour （きな粉、きなこ）	candy （キャンディー、飴）
bean sprouts （もやし、豆もやし）	canned coffee （缶コーヒー）
beef （牛肉）	canned food （缶詰食品）
beef and potato stew （肉じゃが）	cappuccino （カプチーノ）
beef bowl （牛丼）	caramel （キャラメル）
beef jerky （ビーフジャーキー）	caramel macchiato （キャラメルマキアート）
beef rice bowl （牛丼）	carbohydrate （炭水化物）
beef tongue （牛タン、牛タン）	carbonated drink （炭酸飲料）
beer （ビール）	carp （フナ、鯉）
beer garden （ビアガーデン）	carrot （にんじん）
beer-hall （ビアホール、ビアホール）	cart bar （屋台）
beetroot （ビート、火焔菜）	cashew nut （カシューナッツ）
bell pepper （ピーマン）	castella （カステラ）
beverage （飲み物、飲料）	catfish （ナマズ）
big eater （大食い、大食家、食いしん坊）	cauliflower （カリフラワー）
bill of charges （料金表）	celery （セロリ）
bite-size （一口大の～、一口で食べられる）	cereal （シリアル、穀類）
bite-sized （一口サイズの、一口で食べられる）	ceviche （セビチェ）
bitter （渋い、苦い、辛い、厳しい）	champagne （シャンパン）
bitter taste （苦味、苦い味）	cheap sweets （駄菓子）
bizarre foods （下手物食い、イカモノ食い）	check （チェック、小切手、会計、計算書）
black pork （黒豚の肉）	cheep sweets （食品偽装）
black soybean （黒豆）	cheese （チーズ）
black-bean-sauce noodles （ジャージャー麺）	cheeseburger （チーズバーガー）
blanch （熱湯を通す、湯通しする、ゆがく、熱湯にくぐらせる）	cheesecake （チーズケーキ）
bland （柔らかな、人当たりのよい）	cheesy （チーズ風味の、チーズ味の）
blend （ブレンド、混合物）	chef （シェフ、コック、料理長、料理人）
blended coffee （ブレンドコーヒー）	chemical seasoning （化学調味料）
blender （ミキサー）	cherry （さくらんぼ）
block of fermented soybeans （味噌玉）	cherry tomato （ミニトマト）
blowfish （フグ）	chestnut （栗色、栗）
blueberry （ブルーベリー）	chewy （しこしこした、もちもちした、噛み応えがある）
bock choy （チンゲン菜）	chicken nugget （チキンナゲット）
boil （沸かす、煮込む、煮る、ゆでる）	chili （唐辛子）
boil down （煮詰める）	chili oil （ラー油）
boiled barley and rice （麦飯）	chili pepper （チリペッパー）
boiled green soybeans （枝豆）	chili powder （唐辛子粉）
boiled tofu （湯豆腐）	chili sauce （チリソース）
bonito （カツオ、カツオ）	chilled （冷たくした）
bookcafe （ブックカフェ）	chinese cabbage （白菜）
bottle opner （栓抜き）	Chinese food （中華料理）
bottled beer （瓶ビール）	chinese pancake （ホットク）
Bottom up （一気飲み）	chives （にら）
bowl （鉢、ボウル、器、お椀、どんぶり）	choco pie （チョコパイ）
bowl of rice with broiled eel （うな丼）	chocolate cake （チョコレートケーキ）
bowl of rice with chicken and egg （親子丼）	chop （切り刻む、ぶった切る、たたき切る、切る、切り落とす）
bowl of rice with sliced beef and onions （牛丼）	chop finely （微塵切りにする、細かく刻む）

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