ホーム  ＞ 食 ＞ 調理法 broil 意味 【動詞】 1. 火であぶる、炙り焼く ・ 発音： brɔil (米国/英国) 、ブロイル（日本） ・ 類義語： smoke broilは、直火を含め、直接強い熱をあてて高温で調理することをいう。「直火で焼く」「オーブンで焼く」という意味で、「炙る」「焼く」「炙り焼く」の意味で、主にアメリカで用いられる。イギリスでは直火で焼く、という意味のgrillを使う。

"調理法"の英単語

nuke [microwave] food  食べ物をレンジで温め..

bite-sized  一口サイズの、一口で..

chopped  切り刻んだ

chop  切り刻む、ぶった切る..

well-done  よく焼いた

mashed  つぶした

broiled  焼いた、放射熱で調理..

cut  切る、切る、切り取り

roast  焼く、オーブンで焼く..

braise  蒸し煮する

skinned  皮を剥いだ、皮の剥が..

grill a steak  ステーキを焼く、ステ..

blanch  熱湯を通す、湯通しす..

cook slowly  ゆっくり煮こむ

grate  すりおろす

culinary art  料理法、調理法、料理..

pan-fry  フライパンで炒める