ホーム  ＞ 食 ＞ 調理法 broil 意味 【動詞】 1. 火であぶる、炙り焼く ・ 発音： brɔil (米国/英国) 、ブロイル（日本） ・ 類義語： smoke broilは、直火を含め、直接強い熱をあてて高温で調理することをいう。「直火で焼く」「オーブンで焼く」という意味で、「炙る」「焼く」「炙り焼く」の意味で、主にアメリカで用いられる。イギリスでは直火で焼く、という意味のgrillを使う。

"調理法"の英単語

braise  蒸し煮する

bite-size  一口大の～、一口で食..

stir-fry  炒める、すばやく炒め..

cookery  調理法

cut into halves  半分に切る

dip  ちょっとつける

sift  ふるいにかける、ふる..

dice  さいの目に切る、サイ..

dressed  きれいに盛った、下ご..

cook rice  ご飯を炊く

ferment  発酵させる、醸造する

defrost  解凍する、霜を取り除..

grate  すりおろす

pan-fry  フライパンで炒める

sprinkle  ふりかける

stew  シチュー

stewed  とろ火で煮た