ホーム  ＞ 食 ＞ 調理法 simmer 意味 【名詞】 1. 煮る、ぐつぐつ煮る ・ 発音： símər (米国/英国) ・ 類義語： boil simmerは、ぐつぐつとゆっくり煮込む、という意味で「煮る」「ぐつぐつ煮る」という意味で用いられる。とろ火で長時間煮込む場合にはstew、boilは「沸騰させる」という意味である。「煮る」ことを含めて、「調理する」という意味で一般的にいう場合はcookが用いられる。

"調理法"の英単語

peel  皮をむく、はぎ取る

heat  熱、熱さ、温もり、暑..

simmer  煮る、ぐつぐつ煮る

nuke [microwave] food  食べ物をレンジで温め..

ladle  ひしゃく、大さじ

stir-fried  油で炒めた、油ですば..

whip  かき混ぜる、泡立てる..

mashed  つぶした

Dried Pollack  干しスケトウダラ

saute  ソテーにする

overcooked  焼きすぎた、煮すぎた..

cut crosswise  十字に切る

cooking  料理酒、調理

pan-fry  フライパンで炒める

ferment  発酵させる、醸造する

condiment  薬味だれ、薬味、調味..

measuring spoon  計量スプーン

braise  鍋で蒸し煮にする

mince  細かく刻む、みじん切..