ホーム  ＞ 食 ＞ 調理法 simmer 意味 【名詞】 1. 煮る、ぐつぐつ煮る ・ 発音： símər (米国/英国) ・ 類義語： boil simmerは、ぐつぐつとゆっくり煮込む、という意味で「煮る」「ぐつぐつ煮る」という意味で用いられる。とろ火で長時間煮込む場合にはstew、boilは「沸騰させる」という意味である。「煮る」ことを含めて、「調理する」という意味で一般的にいう場合はcookが用いられる。

"調理法"の英単語

ferment  発酵させる、醸造する

ladle  ひしゃく、大さじ

overcooked  焼きすぎた、煮すぎた..

well-done  よく焼いた

culinary art  料理法、調理法、料理..

pickle  漬ける、酢漬けにする

cook slowly  ゆっくり煮こむ

condiment  薬味だれ、薬味、調味..

simmered  弱火で煮た

defrost  解凍する、霜を取り除..

steam  蒸す、蒸気を出す、湯..

cured  塩漬けした

cookery  調理法

sift  ふるいにかける、ふる..

raw  生の、加工していない..

saute  ソテーにする

pare  皮をむく、そぎ落とす