boilは「沸騰させる」「沸かす」という意味で、沸騰したお湯のなかで調理する、という意味で「ゆでる」「煮る」という意味となる。調理する、という意味では一般的にcookが用いられるため、訳によっては「煮る」という意味になる。とろ火で長時間煮込む場合にはstew。沸騰させるようにゆっくり煮込む場合にはsimmerである。boilは「沸騰させる」という意味のため、お風呂を沸かすような場合はheatを用いる。